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勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,，“一粥一飯,，當(dāng)思來之不易;半絲半縷,，恒念物力維艱”,。為倡導(dǎo)消費(fèi)者厲行節(jié)約,、文明用餐的新理念,、新習(xí)慣,、新風(fēng)尚,，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”,，特做如下消費(fèi)提示,。

　　(一)家庭飲食中如何避免食品浪費(fèi)?

1、按需采購,，科學(xué)儲存

　　家庭餐飲應(yīng)提前制定膳食計劃,，結(jié)合家中現(xiàn)有食物情況,、就餐人數(shù)等，列出購物清單,，適量購買食物,，控制總量。綠葉菜和蔬菜水果最好現(xiàn)吃現(xiàn)買,，不要一次性購買太多,。購買預(yù)包裝食品時，可通過食品標(biāo)簽了解食品配料,、營養(yǎng)成分,、儲存條件等信息，合理選購,，并在標(biāo)簽要求的條件下貯存,。選購臨期食品，應(yīng)特別注意保質(zhì)期,。如發(fā)現(xiàn)需要冷藏或冷凍的臨期食品置于常溫下,，不要購買。不要一次大量購買,，以免食品過期,、變質(zhì)，造成浪費(fèi),。

　　購買的食材應(yīng)根據(jù)其特點(diǎn)科學(xué)貯存,。如谷類、干果類食物要低溫,、避光,、通風(fēng)和干燥條件下儲存;土豆、胡蘿卜等在陰涼通風(fēng)處,，避免陽光直射的條件下,，一般可存放數(shù)天，可適量存儲,。

　　2,、適量烹調(diào)，注意安全

　　烹飪前對蔬菜,、肉類等進(jìn)行科學(xué)合理的前處理,，并清洗干凈。一次烹飪的食物不宜太多,，應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)和食量合理烹調(diào),，將各種食物合理分配在三餐食譜中，注意食物多樣,，合理膳食,。選擇適宜尺寸的烹調(diào)用具,、餐具等。如果發(fā)現(xiàn)烹飪的食物太多,，可在食用前分出來一些冷藏,，減少或避免產(chǎn)生剩飯剩菜。

　　剩菜剩飯可根據(jù)食材和烹飪方式的不同,，采用不同的處理方法,，確保食品安全，減少浪費(fèi),。剩余的肉類,，應(yīng)用干凈的容器盛放，并盡快加蓋置于4℃左右冷藏保存,，存放時間以不隔餐為宜,，早上剩飯剩菜中午吃，中午的晚上吃,，最好在5-6小時內(nèi)吃完,。剩余的米飯、饅頭等主食如果第二天繼續(xù)食用,，可在4℃左右冷藏保存;如果需要存放2-3周,，則放入冰箱冷凍層保存，再次食用前要充分熱透,。烹飪過的蔬菜，尤其是葉菜類不宜儲存,，最好當(dāng)餐吃完,。

　　(二)外出就餐或網(wǎng)絡(luò)訂餐時如何避免食品浪費(fèi)?

　1、適量點(diǎn)餐,，杜絕鋪張

　　點(diǎn)餐可根據(jù)就餐人數(shù)適量點(diǎn)餐,，不貪多，吃多少點(diǎn)多少,。網(wǎng)絡(luò)訂餐時,，收到食物后，要檢查訂餐食品是否完好,，及時食用或加工,，切勿長時間存放。外出就餐時,，提倡使用公筷公勺,，鼓勵分餐。有剩余的食物,，力爭踐行“光盤行動”,，請服務(wù)員幫忙打包,。回家后注意妥善儲存,，再次食用前,，一定要充分加熱后再食用。食用自助餐時,，應(yīng)遵循“多次少取”的原則,，取餐時要量力而行，每次少取一點(diǎn),，吃完盤內(nèi)的食物再取,。舉辦婚宴時，不為“好面子,、講排場”而大操大辦,，自覺做到酒席不鋪張、宴請不浪費(fèi),、點(diǎn)餐要合理,。

　　2、優(yōu)化配餐,，加強(qiáng)宣傳

　　學(xué)?；騿挝皇程脩?yīng)對用餐人員數(shù)量等進(jìn)行統(tǒng)計、監(jiān)測,、分析和評估,，按需按人供餐，科學(xué)營養(yǎng)配餐,，豐富不同規(guī)格配餐(如“小份菜”“半份菜”)和口味選擇,，保證菜品、主食安全,。同時,，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，增強(qiáng)用餐人員反食品浪費(fèi)意識,，樹立科學(xué),、理性、文明的消費(fèi)理念,。